まふの戯れ言(仮題)

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2010年07月04日 (日)

◆プリンは調和。

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アウトレットに買い物行きたかったけど駐車場がいっぱいで諦めたら、時間が出来たので
プリンを作ってみたで御座るの巻
まぁ、カラメルなしの簡易版だけど。

 材料
  • 牛乳 300ml
  • 鶏卵 2個
  • 砂糖 大匙5 (※要検討)
  • 生クリーム 少量
  • バニラエッセンス 少々

作り方は至って簡単。
とろ火で鍋に牛乳、鶏卵、砂糖、生クリームを入れ、良くかき混ぜる。
型にプリン液を濾しながら入れる。
オーブンで焼く。 (150℃25分 予め温めておく)
粗熱がとれるまで放置。
冷蔵庫へシュート。
これだけ。 ね? 簡単でしょ?

で、味の方だけど、ちょっと甘すぎたかな…?
砂糖の量を少なくした方が良いかもしれないね。
上白糖だったからいけなかったのかもしれない。
うーん、グラニュー糖を使うべきか。
舌触りは良かったと思うのでその他の分量はそのままで。

次はクッキーとか作ってみたいね。

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まふ

Author:まふ
福岡の大学院生

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